가을은 싱싱한 숫게가 먹고싶은 계절이다.. 농수산물시장에 가서 싱싱한 숫게 10마리 사서 간장게장을 만들어 보자~~ 꽃게 손질은.. 칫솔로 입부분과 배를 싹싹 닦고, 꽁지부분을 펼쳐 깔끔하게 손질하여 비린내를 잡는다.. 간장은 진간장 1.5l 따서 곰솥에 넣고 물은 대접으로 3그릇 추가하여 넣어 끓여주자.. 간장이 끓는 동안 함께 끓일 야채를 준비하자.. 대파 6개, 배 2개, 양파 4개, 레몬 2개, 청양고추와 홍고추, 마늘 5개, 마늘뿌리, 다시마와 올리브잎 여러개.. 간장이 적당히 끊었으면 야채를 다 때려 넣고.. 다시 충분히 끓여준다.. 충분히 끓였으면 이제는 간장이 식을때까지 맥주한잔 하면서 기다려 준다.. 김치냉장고 박스에 차곡차곡 손질한 새우와 함께 정리.. 꽃게는 뒤집어 놓아야 간장이 잘 ..

캠카로 강원도 다녀오다 우연히 알게된 횡성 "황금가지 송어 횟집" ▶ 상호 : 황금가지 ▶ 주소 : 강원도 횡성군 서원면 유현리 1301 번지 ▶ 전화 : 033-342-5300 송어는 맛이 뛰어나 고대부터 현재까지 동서양을 막론하고 사랑받는 어류이다.. 특히, 송어는 연어에 비해 상대적으로 지방이 적어 담백하며, 살이 단단하여 횟감으로는 최고의 민물고기이다.. 횡성에 위치한 "황금가지" 송어횟집은 여느 식당의 구조와 다른 독특한 구조를 가지고 있다. 외부는 아주 큰 비닐하우스 같이 되어 있고, 내부에 2중으로 보온 보냉용 천정이 설치되어 있다.. (여름과 겨울에는 냉,난방효과를 높이기 위해 아래 사진처럼 2단으로 낮게 설치하고, 봄과 가을에는 열어 높고 시원한 천정고를 즐길 수 있다는 사장님의 설명) ..

롯데타워 81층에 위치한 "시그니엘 비채나" (BICENA) 에서 귀요미 첫 손주녀석 돌잔치를 한다.. 말 그대로 까마득한 높이 81층에 위치한 롯데타워 시그니엘 비채나.. "시그니엘"은 합성어로 대표한다는 뜻을 가진 "시그니처(Signature)"와 "롯데(LOTTE)"의 상징인 "L"을 합친 이름으로, 자칭 6성급 롯데호텔이라는 의미를 부여했고.. "비채나" 라는 뜻은 "비"우고, "채"우고, "나"눈다는 뜻이라는데... 어찌되었든 지구에서 가장 높은 곳에 위치한 한식당 되시겠다~~ 타워 아래쪽에도 산책하거나, 커피마시기 좋은 공간들이 야외공원이 마련되어 있다. 롯데타워로 올라가기 위해 지하주차장으로 진입.. 주차장 진입로가 평상시에도 많이 붐비는 곳이니 시간 약속이 되어 있다면 미리 미리 도착하는 ..

■ 2016년 여름.. 제주도 여행 후기 여름 더위가 기승을 부린다.. 연일 30℃ 를 오르 내리더니.. 오늘 기상예보는 35℃ 를 찍는다.. 덥다.... 무지 덥다.. 이럴때 필요한 것은 뭐?? 휴가~~ ♪ ♬ 후다닥 비행기표를 예매하고 2박3일 일정으로 제주도로 떠난다~~ 서귀포 방면에서 바라본.. 한라산.. ..